I pancake svezzamento che ti propongo da nutrizionista con focus nell’alimentazione materno-infantile nascono da un’esigenza precisa: offrire ai bambini un alimento gustoso ma privo di zuccheri aggiunti, sale e ingredienti superflui. Utilizzando solo farina, latte, uova e lievito, otterrai una consistenza morbida, perfetta per essere introdotta gradualmente nella dieta del bambino già a partire dai 6 mesi.
ATTENZIONE: Come avrai notato, questa ricetta contiene alcuni alimenti allergizzanti. Se non li hai ancora introdotti nell’alimentazione del tuo bambino, trovi le indicazioni su come farlo in sicurezza in questo articolo del mio blog…e se arrivi alla fine, troverai anche un contenuto gratuito a supporto! 🙂
Ed ora, vediamo insieme le quantità e il procedimento.
Ingredienti (per circa 6-8 pancake)
Il bello di questa ricetta è che non richiede ingredienti speciali o difficili da reperire: bastano quelli che probabilmente hai già in dispensa!
- 2 uova
- 300 ml di latte vaccino
- 270 g di farina di semola di grano duro rimacinata (o in alternativa farina 00)
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci
Come preparare pancake svezzamento: procedimento
- Unisci uova e latte e mescola (frusta o robot da cucina).
- Aggiungi poi la farina poco alla volta mentre continui a mescolare.
- Aggiungi il lievito alla fine e amalgama.
- Versa circa 1 o 2 cucchiai di impasto per ogni pancake su una padella antiaderente e cuoci con coperchio a fuoco medio-alto da entrambi i lati.
Suggerimento extra: come farcire pancake svezzamento 6 mesi
Farciscili con un velo di crema 100% di frutta secca (ad es. nocciole) e un frutto (ad es. banana). Otterrai una colazione completa, bilanciata e gustosa, che con i giusti tagli sicuri sarà apprezzata da grandi e piccini!
Come offrire pancake svezzamento in sicurezza
I pancake svezzamento possono essere offerti in sicurezza adattando forma e dimensioni all’età e alle capacità di manipolazione e di masticazione del bambino. Puoi tagliare i pancake a listarelle della grandezza di un mignolo (finger food) già a partire dai 6 mesi oppure in pezzetti di 1 cm una volta sviluppata la presa a pinza, così da favorire l’autosvezzamento (BLW).
Conclusione: questa ricetta pancake è semplice, veloce e adatta a tutta la famiglia
Cercare una ricetta pancake genuina, senza zuccheri aggiunti e adatta anche ai più piccoli non è sempre semplice. Se stai cercando idee tra le tante ricette svezzamento, questi pancake veloci fatti con soli quattro ingredienti sono quello che stai cercando: semplici, nutrienti e perfetti da condividere a colazione con tutta la famiglia.
Hai bisogno di altre idee per lo svezzamento o per l’alimentazione di tutta la famiglia?
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